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BIÈRES RÉGULIÈRES
Nos bières régulières sont disponibles tout au long de l'année.IPA Rustique
Voilée et moelleuse avec des notes fruitées et juteuses, cette IPA rustique est brassée avec les houblons de La Ferme.
(6% alc./vol.)Bio
Bière de table
Labourez votre soif avec cette bière légère et désaltérante. Idéale pour se mettre en appétit. À table!
(4% alc./vol.)Bio
Sure camerise
Bière de blé acidulée refermentée sur une généreuse dose de camerises locales.
(5% alc./vol.)
Saison
La bière qu'on boit après une grosse journée sur la Ferme. Rafraichissante, sèche et rustique à souhait. Houblonnée à cru avec le houblon du moment.
(5.5% alc./vol.)Bio
Gose argouse
Acidulée et rafraichissante, cette bière de blé à laquelle nous avons ajouté sel et grains de coriandre a séjourné sur des baies d'argousier cultivées en Estrie.
(4.5% alc./vol.)
Rousse de seigle
Ale ambrée réconfortante confectionnée avec une généreuse portion de seigle. On y retrouve des saveurs de pain grillé, de caramel et de sucre d'orge ainsi que des notes herbacées, épicées et fruitées. Une bière à la rondeur assumée!
(5% alc./vol.)Bio
Porter mélilot
Une bière noire et ronde agrémentée d’une infusion de mélilot; une plante sauvage qui pousse un peu partout au Québec. Un nez invitant nous ballotte entre le foin, la vanille et la douceur chocolatée.
(6% alc./vol.)
Blonde miel
Délicate et florale, cette ale blonde brassée avec le miel de la Ferme est sans artifice et laisse s’exprimer le nectar des abeilles qui butinent nos champs.
(4% alc./vol.)
Blanche basilic
Bière de blé infusée avec du basilic cultivé à Anjou dans l’une des serres urbaines des Fermes Lufa. Corps moelleux, arômes d’agrume et une touche de fraîcheur. C’est la bière idéale par temps estival!
(5% alc./vol.)Bio
Pils saaz
Notre version d’une Pilsner Tchèque classique qui se démarque par l’usage exclusif d’ingrédients québécois. Un bel hommage aux produits de notre terroir!
(4.5% alc./vol.)Bio
BIÈRES SAISONNIÈRES
Nos bières saisonnières vont et viennent au gré des saisonsPorter framboise
Porter robuste auquel nous avons ajouté une quantité irrationnelle de framboises bio de la ferme Aux P'tits Fruits de Granby. Torréfaction et chocolat s’allient à merveille aux framboises délicieusement acidulées!
(7.8% alc./vol.)
Gose rhubarbe
Acidulée, saline et effervescente, cette Gose à la teinte légèrement rosée saura vous désaltérer!
(4.5% alc./vol.)Bio
Blanche mélisse
Bière de blé aromatisée à la mélisse. Le corps est moelleux et les parfums de citronnelle laissent présager un profil acidulé et fruité, parfaitement désaltérant.
(5% alc./vol.)Bio
Stout impérial
D’un noir profond, ce stout bien charpenté libère des arômes de grains rôtis, de café et de chocolat noir. Saveurs soutenues et réconfortantes.
(11% alc./vol.)
Bière d'hiver
Ale brune juste assez costaude pour les journées froides. Aromatisée avec du gingembre et du sapin baumier local et rehaussée du miel de La Ferme.
(7.5% alc./vol.)
Pils Drummond
Lager blonde inspirée par les pils européenne. Nous avons ajouté une touche locale avec le houblon Drummond, une variété indigène québécoise.
(4.5% alc./vol.)Bio
Wee heavy
Ale écossaise dont le premier moût a été caramélisé en marmite. Une bière tout en malt exprimant de généreuses notes de caramel brûlé et de toffee. Riche et chaleureuse, cette bière brune a bénéficié de l'addition du miel de nos ruches.
(8% alc./vol.)
Saison pomme
Saison dorée avec ajout de jus et de marc de pomme. À l'image d'un métissage entre une saison walonne et un cidre nature. Sec et rustique comme on les aimes!
(5.3% alc./vol.)
Stout sec
Dry stout inspiré par les classiques irlandais. Le malt rôti domine avec ses arômes et saveurs de café. Simple et digeste, un stout de soif!
(5% alc./vol.)
Grisette cassis
Son allure rosée, sa fraîcheur et sa touche acidulée la rendent tout aussi satisfaisante que désaltérante. Un produit tout en douceur qui ne laisse pas sa place côté saveurs!
(4.5% alc./vol.)
Blanche canneberge
Bière de blé aux canneberges fermentée à l'aide d'une souche de levure kveik à la signature fruitée. Légèrement acidulée avec un brin d'astringence typique de la canneberge.
(3.8% alc./vol.)
Lager de seigle
Lager blonde brassée avec une juste dose de seigle malté. Craquante et céréalière, cette lager offre une fraîcheur épicée tout en dévoilant une finale mielleuse. Qui a soif?
(5% alc./vol.)Bio
IPA Session
IPA légère et plutôt sèche, aux notes d'agrumes désaltérantes. Cette bière saura étancher votre soif après votre sortie de vélo ou votre activité préférée!
(4% alc./vol.)
IPL
Cette bière hybride fermentée longuement et houblonnée généreusement représente l’élégant équilibre entre la délicatesse d’une lager et le profil aromatique d’une IPA. Le meilleur des deux mondes!
(6% alc./vol.)Bio
BIÈRES OCCASIONNELLES ET ÉDITIONS SPÉCIALES
Session panorama
Cette bière légère et désaltérante allie l'amertume franche d'une IPA au côté vif et craquant d'une lager. Bière mise en marché par les finissants du programme Gestion de commerces du Cégep de Granby.
(4.1% alc./vol.)
Rousse de seigle bourbon
Notre Rousse de seigle avec un houblonnage un peu plus généreux et un repos de quelques mois en fûts de bourbon. On retrouve son côté caramel et sucre d’orge auquel viennent s’ajouter des notes boisées et
vanillées.
(5% alc./vol.)
Jaune orange
Assemblage de Saison et de Gose argouse barriquées ayant refermenté sur des framboises jaunes bio de la ferme Aux p'tits Fruits.
(6.5% alc./vol.)
Robin à La Ferme
Assemblage de saison de blé affinée en barriques dont l'eau de brassage a été substituée par de l'eau de pomme. Brassin collaboratif réalisé avec Robin - Bière naturelle.(6.5% alc./vol.)
Stout bourbon
Notre stout impérial ayant fait un passage en barriques de Bourbon fraîchement vidées. Un duo classique qu’on apprécie à tout coup!
(11% alc./vol.)
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